1. Ke kaʻina hana o ka laina hana ʻuala Farani hau wikiwiki
Hana ʻia nā ʻuala palai wikiwiki mai nā ʻuala hou kiʻekiʻe. Ma hope o ka ʻohi ʻana, hāpai ʻia nā ʻuala, hoʻomaʻemaʻe ʻia e nā lako, holoi ʻia ka lepo ma luna o ka ʻili, a wehe ʻia ka ʻili; pono e ʻohi lima ʻia nā ʻuala ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka ʻili ʻana e wehe i nā ʻāpana i ʻai ʻole ʻia a holoi ʻole ʻia; ʻoki ʻia nā ʻuala i ʻohi ʻia i mau ʻāpana, ma hope o ka holoi ʻana, hāpai hou a hoʻokomo i ka loulou blanching. ʻO nā ʻuala i ʻoki ʻia i mau ʻāpana e loli ke kala i ka manawa pōkole, a hiki i ka blanching ke pale aku i kēia kūlana; pono e hoʻomaʻalili ʻia nā ʻuala palai blanched, holoi ʻia, a hoʻohaʻahaʻa i ka mahana; ʻo ke kī, ʻo ia ka hoʻomaloʻo ʻana i ka makū ma luna o ka ʻili o nā ʻuala palai me ka makani ikaika. Hoʻohemo ʻia ka ʻaila o nā ʻuala palai palai e ka haʻalulu; hiki ke hoʻopaʻahau koke ʻia ma -18°C, a pono e hoʻopili ʻia nā ʻuala palai wikiwiki, a laila hiki ke lawe ʻia i ka mākeke ma o ka lawe ʻana i ke kaulahao anu.
2. Nā lako hana laina hana ʻuala Farani hau wikiwiki
Wahi a ke kaʻina hana hana ʻuala Farani hauʻoli wikiwiki i luna, ʻo nā lako hana hana ʻuala Farani hauʻoli wikiwiki e pili ana i ka mīkini hoʻomaʻemaʻe palaki, ka mīkini ʻoki ʻoki, ka mīkini blanching, ka mīkini hoʻomaʻemaʻe pehu (hoʻoluʻu wai), ka mea maloʻo ea pahi ea, ka mīkini palai mau, nā mīkini deoiling haʻalulu, nā mīkini hauʻoli wikiwiki, nā mīkini hoʻopili kaupaona multi-head, a pēlā aku. Eia kekahi, e like me nā pono o ka hana nui a me ka hana automated, pono nō hoʻi e hoʻolako i nā hoits, nā papa hoʻokaʻawale a me nā lako ʻē aʻe ma waena o kekahi mau kaʻina hana.
He ākea ka mākeke o nā ʻuala palai wikiwiki. Wahi a ke koi o ka mākeke, me ka ʻenehana hana holomua, ua hoʻomohala kā mākou hui i nā laina hana ʻuala palai wikiwiki a maʻalahi hoʻi e kōkua i nā mea kūʻai aku e hoʻomaikaʻi i ka pono o ka hana ʻana, hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka huahana, hoʻemi i ka ikehu a me ka hoʻohana ʻana i ka hana, a hoʻomau i ka hoʻokumu ʻana i ka waiwai no nā mea kūʻai aku.
Ka manawa hoʻouna: Malaki-08-2023