Ke kumu hana o ka French Fries Production Line
1.Peeler: ka hoʻomaʻemaʻe a me ka peeling kaʻina i ka manawa hoʻokahi, kiʻekiʻe ka maikaʻi a me ka hoʻohana haʻahaʻa.
2. ʻOki: ʻoki ʻia i loko o ka ʻāpana, flake a me ke ʻano julienne, hiki ke hoʻololi ʻia ka nui ʻoki
3. Blancher: e holoi a pale kala i ka ʻuala ʻoki.
4. Dehydrator: centrifugal dehydration, hoʻemi i ka manawa i ka maloʻo ʻana, a hoʻomaikaʻi i ka ʻono o ka ʻuala.
5. Fryer: mālama i ka maikaʻi a me ka ʻono o ka ʻuala.
6. Deoiler: hoʻohana i ka centrifugal, lanakila i ka hemahema o ka pilikia.
7. Mīkini ʻono: e hoʻohuli i ka ʻuala, e hoʻohana i ke ʻano e hoʻomoʻi e hoʻohui i ka mea ʻala, ʻaʻole maʻalahi e haki.
8. Mīkini pūʻolo hoʻoheheʻe: i ka wā e hoʻopili ai, hoʻokomo i loko o ka nitrogen, hiki ke pale i ka haki ʻana o ka ʻuala. A hiki iā ia ke aeration, pūʻolo, a paʻi i ka lā i ka manawa hoʻokahi.
Ka manawa hoʻouna: Nov-18-2023