ʻO ka mīkini kuʻi ka lako hana mua i ke kaʻina hana o nā huahana palai. Hoʻohana nui ʻia ia i ka laina hana palai mau a hiki ke hoʻohana pū ʻia me ka mīkini hana, ka mīkini hoʻomoʻa palaoa a i ʻole ka mīkini palai. Hele nā huahana i hana ʻia ma o ka pahu batter me ke kāʻei conveyor, i uhi ʻia ka ʻili o ka huahana me kahi papa o ka batter, a hiki ke hānai pololei ʻia i loko o ka fryer no ka palai ʻana, a i ʻole i loko o ka mīkini palaoa, hiki ke pale i nā huahana palai a hoʻonui i ke kala a me ka ʻono o ka huahana.
ʻO ka mīkini kuʻi he lako hana ana piha piha e hiki ke hoʻopau pono i ke kaʻina hana ana o ka huahana. ʻElua ʻano mīkini kuʻi, hoʻokahi no ka paila lahilahi a ʻo kekahi no ka paila mānoanoa. Hoʻokomo kekahi mīkini kuʻi i ka huahana i loko o ka paʻi ma o ke kāʻei conveyor, i uhi ʻia ka huahana me kahi papa o ka paʻi a i ʻole ka pauka tempura. Hoʻopili like ka mīkini kuʻi ʻē aʻe i ka paʻi i ka huahana ma o ka pale paʻi a me ka papa paʻi haʻahaʻa, a puhi ʻia ka paʻi keu i ka wā e hele ana ma o ka pahi ea.
1. Hoʻolālā hoʻouka wikiwiki, maʻalahi e hoʻomaʻemaʻe;
2. Hoʻopili i ka mānoanoa ≤ 2000pa.s;
3. He ʻoki liʻiliʻi ka pamu hoʻouna hoʻopili no ka hoʻouna ʻana i ka hoʻopili, ka hoʻouna paʻa, a me ka pōʻino iki i ka mānoanoa o ka hoʻopili;
4. Hiki ke hoʻololi ʻia ke kiʻekiʻe o ka wailele hoʻopili, a hiki ke hoʻololi ʻia ka nui o ke kahe e hōʻoia i ka pono o ka wailele hoʻopili;
5.Nui nā hoʻohana, ākea o nā mea maka kūpono, nā huahana waiwai;
6.Easy e hana, maʻemaʻe, palekana a hilinaʻi hoʻi;
7. Hiki ke hoʻopili ʻia me ka mīkini preduster flouring, ka mīkini uhi crumb, ka mīkini hana, ka mīkini palai a me nā lako hana ʻē aʻe e hoʻomaopopo ai i ka hana mau;
8. Hana ʻia ka mīkini holoʻokoʻa me ke kila kila a me nā mea ʻai ʻē aʻe, me ka hoʻolālā hou, ke ʻano kūpono, ka hana maikaʻi loa, e like me nā kūlana hygienic, e like me nā kūlana HACCP, a maʻalahi hoʻi e hoʻomaʻemaʻe;
9. E hoʻohana i kahi peʻahi kiʻekiʻe e wehe i ka slurry keu.
ʻIʻo: nā ʻāpana moa a ke kolone, nā ʻāpana moa, nā patties hamburger, ka ʻoki moa, ka ʻoki ʻiʻo etc.
Nā huahana wai: nā ʻiʻo iʻa, nā patties hamburger ʻono iʻa, a pēlā aku.
Nā mea kanu: pai ʻuala, pai paukena, pai burger mea kanu, a pēlā aku.
ʻIʻo a me nā mea kanu i hui ʻia: nā ʻano patties hamburger like ʻole